Portrait — le geste du wok à Noailles

Noailles sent le cumin, le piment, l'huile qui chauffe. Dans une cuisine étroite, un cuisinier dompte le feu d'un wok — geste répété mille fois, masque blanc, tablier taché, regard concentré.

Ce portrait fait partie d'une série : artisans de la bouche, de la corde, du pinceau. Marseille se lit dans ces mains — pas dans les brochures.

Le feu jaune sur l'acier, le reflet bleu du frigo derrière : une esthétique de travail, brute et belle — le carnet de voyage version La scène.